miércoles, 9 de junio de 2010

Propiedades Nutraceuticas

El aguaymanto es una excelente fuente de vitaminas y minerales, los cuales son indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento de los diferentes órganos humanos.

Se caracteriza por su alto contenido de provitamina A, y vitamina C, así como también algunas vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y vitamina B12) además de su alto contenido de fibra y fósforo; sin embargo, sus niveles de calcio son bajos.

COMPONENTES

CONTENIDOS DE 100 GR. DE AGUAYMANTO

Humedad

78.90 %

Carbohidratos

16 g

Ceniza

1.01 g

Fibra

4.90 g

Grasa total

0.16 g

Proteína

0.05 g

Ácido ascórbico

43 mg

Calcio

8 mg

Caroteno

1.61 mg

Fósforo

55.30 mg

Hierro

1.23 mg

Niacina

1.73 mg

Riboflavina

0.03 mg

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